Türkiye’de her kişinin günlük ortalama olarak 350gr ekmek tükettiği araştırdığım veriler arasında. Peki bu veride kaç kişi beyaz ekmek dışında kepek veya çavdar ekmeği gibi tercihler kullanıyor bu konu hakkında yapılan bir araştırma olmadığı için bir istatistiki veri veremiyorum. Bu yazımda uzun zamandır kullandığım kepek ekmeği ve bu süreçte yaşadığım değişiklikleri sizlerle paylaşacağım.Son zamanlarda artan kilo sıkıntım ile birlikte kendimi kontrol altına alma ihtiyacım doğdu ve bu sayede bazı değişikleri uygulamaya koydum ilk baştada Beyaz ekmek yerine kepek ekmeğini tercih etmek oldu.

Peki Beyaz Ekmek ile Kepek Ekmeği arasındaki farklar?
Beyaz ekmek yediğim zaman karın bölgesinde bir şişlik, sindirimde zorluk ve nefes alımında zorluk yaşamaktaydım. Kepek ekmeğine geçmekle beraber bu şikayetlerim ortadan kalktı. Karındaki şişlik hissi, sindirim zorluğu ve nefes sorunu ortadan çok şükür kalktı.

Kendimi nasıl bir kontrol programına aldım?
Önceden sevdiğim yemekleri saat mekan zaman farketmez bulduğum gibi yerdim. Heleki geceleri kendime yarım ekmek yapar içine domates biber ve diğer kahvaltı yiyeceklerinden koyar bir güzel yerdim. Taki kilo sorunuma kadar.

Artık bu huyumdan vazgeçtim. Bırakın akşam yemek yemeyi sabah kahvaltı bile yapmıyorum. Öğlen saat 12.30′dan sonra sulu bir öğle yemeği yiyorum ve akşamda 19.30-20.00 gibi saatlerde akşam yemeğini yiyerek ertesi gün öğlen 12.30′dan önceye kadar hiç birşey tüketmiyorum. Arada içecek olarak çay kahve vs tüketimi yapıyorum.

Bir günlük yemeklerimde ne kadar ekmek tüketiyorum?
Günlük yemeklerimde Beyaz Ekmek tüketimim sıfır(0) olmakla birlikte öğle yemeğinde 3 dilim kepek ekmeği ve akşam yemeğinde de 2-3 dilim kepek ekmeği tüketiyorum.

Ne zamandan beri faydasını görüyorum?
Temmuz ayından bugüne kadar (Ekim) 4 aydır kullanıyorum ve özellikle son 3 aydır faydasını son derecede farkediyorum.

1 Kepek ekmeği ne kadar sürede yemekteyim?
Bir adet kepek ekmeğinden yaklaşık olarak 15 dilim falan çıkmakta. Günde 6 dilim olarak en fazla 2 gün içerisinde 1 ekmek bitiyor.

Hiç beyaz ekmek yemiyormuyum?
Çok nadir olarak çorba içerken bir dilim yerim. Onun dışında kesinlikle kullanmıyorum. Kepek ekmeği yoksa napalım diyerek beyaz ekmeğe yönelmiyorum ve ekmeksiz yemeğimi tüketiyorum.

Fazla Kepek Ekmeği yersem ne olur?
Kepek ekmeğinin fazlası kansızlık yaptığından dolayı fazla tüketilmemesi, eğer her öğünde kepek ekmeği alıyorsanız, akşam yemeğinde beyaz ekmek yemenizi tavsiye ederim.

Son olarak yazımı bitirirken midesinde hazım sorunu yaşayanlar, yemekten sonra nefes almada sorunu olanlar kilo vermek isteyenler ve daha kepek ekmeğinin faydasını bilmediğim bir çok şeyi olupta burada dile getiremediğim özelliklerinden faydalanmak isteyenleri KEPEK EKMEĞİ kullanmaya davet ediyorum…

Sizde bu yazıya katkıda bulunmak için değerli görüşlerinizi aşağıda yorum yaparak belirtmenizi rica ederim.